Lavez vos pommes de terre sous l’eau froide. Pour le brossage utilisez une brosse dure pour enlever toute saleté ou poussière. Sécher avec une serviette propre.
Coupez les pommes de terre. L’astuce consiste à obtenir un tas de morceaux de pommes de terre avec une épaisseur à peu près égale.
Mettez les morceaux de pommes de terre dans un saladier, ajouter une ou deux cuillères à soupe d’huile végétale et une demi-cuillère à café de sel marin. Remuer bien avec une cuillère pour répandre l’huile et le sel uniformément sur toutes les surfaces.
Répandre une mince couche d’huile sur les pommes de terre fonctionne aussi très bien dans un sac plastique (zippé).
Déposez les pommes sur la grille. Après environ une heure de fumer, sans avoir à ouvrir le couvercle, ces pommes de terre grillées, doivent être bien faites.
Si vous désirez avoir des pommes de terre croustillantes, laissez-les fumer un peu plus longtemps.
